|
|
Witlof In Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kleine struikjes witlof
zout
150 g blauwschimmelkaas (Roquefort, Gorgonzola,Castello bleu
16 plakjes ontbijtspek
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
`Maak de struikjes witlof schoon en kook ze in een pan met weinig water en een beetje zout in ca.10 minuten beetgaar. Snijd intussen de kaas in 8 dunne plakjes. Laat de struikjes witlof in een vergiet goed uitlekken en afkoelen tot lauw. Snijd de struikjes in de lengte doormidden en leg er een plakje kaas tussen. Wikkel rond elk struikje 2 plakjes ontbijtspek, zodat er geen witlof meer te zien is. Vet een ovenschaal in en leg de spek-witlofpakketjes er naast elkaar in. Sprenkel de olie erover.
Verwarm de oven voor op 200 gr.C. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de spek-witlofpakketjes in ca. 25 minuten knapperig bruin. Lekker met aardappelpuree.
|
|
|